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Prepara un rico panettone navideño con PRECA

El Panettone es un postre Italiano, hecho con una masa tipo brioche, pasa y frutas confitadas. A pesar de ser proveniente de Italia se extendió por todo el mundo y ha obtenido otros nombres como Panettone Navideño, Pan Navideño o Pan Dulce de Navidad. También han incorporado o cambiado ingredientes, como chocolate.

INGREDIENTES:

·500 g – Harina de Trigo

·40 g -  Levadura

·1/8 – Litro de leche tibia

·125 g – Azúcar

·125 g – Margarina

·4 – Yemas de huevo

·1 cda – Vainilla (Opcional)

·100 g – Frutas Confitadas y Pasas o 100 g – Chispas de Chocolate y Almendras (Como lo Prefirieras)

·½ cdita – Sal

·Ralladura de limón (Opcional)

Utensilios:

· Bol

·Cucharas medidoras

·Molde

·Pincel

·Cuchara

Pasos a Seguir:

·Para empezar disolvemos la levadura en la leche tibia y una cucharada de azúcar, tapamos y dejamos reposar por 5 minutos.

·Empezamos a amasar la harina con la levadura que estaba reposando, el azúcar restante, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la sal.

·Añadimos la margarina y seguimos amasando por 5 minutos más si aun la masa no está lo suficientemente espesa seguimos agregando harina.

·Dejamos reposar la masa por media hora.

· Pasada la media hora agregaremos a la masa las frutas y pasas confitadas o las chispas de chocolate y almendra (El de preferencia) y amasa para que no queden en una sola parte del Panettone

· Dejar reposar la mezcla por 20 minutos tapando con un trapo

·Luego  untaremos el molde con margarina y colocar la masa dentro del molde y unta con margarina derretida o blanda la superficie (Con el Pincel)

·Antes de hornear debemos hacer dos cortes en forma de Cruz en el centro de la superficie de la masa en el molde

·La temperatura perfecta para hornearlo es a 180 °C (También depende del horno)

Su tiempo de horneado puede variar, pero hará falta por lo menos 1 hora